Oogsten in de herfst
In de herfst wordt er geoogst! En dat betekent: genieten. Als je even in een herfstdipje zit, omdat het weer sneller donker wordt, moet waarschijnlijk even aan de prachtige kanten van de herfst worden herinnerd... Lange wandelingen in de frisse buitenlucht, een goudgekleurd berglandschap en de warme herfstzon die noch even haar best doet je op te warmen. Het bos ruikt fris. De natuur wil door jullie ontdekt worden: bessen, paddenstoelen, appels worden geoogst, pruimen en allerlei soorten kruiden. De schatten van de natuur maken ons eten nóg lekkerder! De herfst is voor levensgenieters en fijnproevers: het mooiste seizoen voor een vakantie met de hele familie.
Op onze boerderij is er natuurlijk veel te ontdekken en beleven voor onze kleinste gasten. In de keuken wordt gebakken en gekookt. Mooie maaltijden met frisse producten uit de regio worden hier met veel liefde toebereid. En wie wil, mag helpen! Onze kleine gasten kunnen niet wachten hun zelfgebakken brood te proberen...
Of er iets mooier is dan een wandeling in de herfst? Een herfstwandeling met een pitstop in de zon, op een mooi plekje, waar je met een lekker hapje op adem kunt komen! Als je met kinderen op vakantie bent, is het echter ook belangrijk af en toe ergens op een zonnig terrasje te gaan zitten. Het zitten is niet alleen een welkome afwisseling voor korte beentjes, maar het houdt ook de wandelmoraal hoog en de gezichtjes tevreden. En zeg nou zelf, een lekkere Knödel of Schnitzel met als afsluiter een stuk Apfelstrudel of portie Kaiserschmarren klinkt ook niet verkeerd toch? Veel van de hutten hier in de regio zijn traditioneel en gezellig en ze serveren typisch Oostenrijkse gerechten. Vaak is er om de hoek wel een speeltuin of een paar schapen en koeien die de kinderen wel even bezighouden, terwijl de ouders een glaasje drinken en van het zonnetje genieten. Want vooral in de herfst smaakt de wijn hier bijzonder goed!
In de herfst moeten we hier de handen uit de mouwen steken. Na de zomer wordt er geoogst en de weides moeten nog een laatste keer gemaaid worden. In augustus is veel fruit rijp en dat moet natuurlijk worden geplukt. Daar helpen de kinderen ons graag bij – zolang ze af en toe een stuk fruit mogen snoepen natuurlijk. Maar ook na augustus gaat het nog verder: in de herfst plukken we bijvoorbeeld appels en vruchten voor zelfgemaakte vruchtensappen en marmelades. We horen het jullie denken en geven graag (een beetje trots) antwoord: natuurlijk kun je die bij het ontbijt in ons hotel proeven!
In onze tuin zijn de laatste kruiden en groentesoorten te oogsten. De niet-winterharde planten halen we uit de grond, zodat de grond kan worden omgeploegd. Zo is de aarde weer klaar voor het voorjaar en de nieuwe zaadjes.
